Kaltgeräuchertes Rentierfleisch
Fein kaltgeräuchertes Rentier mit aromatischem Rauch und tiefer Wildnote – für hauchdünne Vorspeisen, Salate und belegte Brötchen. Mager, lagerfähig und ein Signature-Artikel für nordische Platten und Feinkosttheken.
Nährwerte
Pro 100 g
| Brennwert | 710 kJ / 170 kcal |
|---|---|
| Fett | 12 g davon gesättigte Fettsäuren 4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g davon Zucker 0 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 2,6 g |
Rentier- und Hirschfleisch sind von Natur aus mager: reich an Eiweiß bei relativ geringem Fettgehalt. Die Werte sind typische, gerundete Angaben für diese Produktart.
Rezepte mit diesem Produkt
Röllchen aus kaltgeräuchertem Rentierfleisch mit Frischkäse
Dünne Scheiben kaltgeräuchertes Rentierfleisch, um Kräuterfrischkäse gerollt, ergeben ein elegantes Häppchen für zwei Bissen, das sich einige Stunden im Voraus zubereiten lässt.
Club-Sandwich mit kaltgeräuchertem Rentierfleisch
Ein dreilagiges Club-Sandwich aus gegrilltem Pizzateig: in der einen Lage geschmolzener Cheddar mit knusprig gebratenem kaltgeräuchertem Rentierfleisch, in der anderen Salat und dünne Scheiben kaltgeräuchertes Rentierfleisch, dazu eine rosa Mayonnaisesauce.
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