Početna
Proizvodi
Dijelovi sobovog mesa

Sobov šol

Name: Sobov šol
Brand: Pokka Reindeer Meat
SKU: reindeer-silverside

Silverside se nalazi nasuprot gornje strane na stražnjoj nozi—gust, pravokutan i pouzdan za delikatesno rezanje na tanke kriške nakon pečenja i pečenja u ohlađenom obliku ili slane govedine u avanturističkim programima. Finski irvas jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski jelenski srebrni bok koji se nalazi u maloprodaji u EU: minimalna masnoća u šavovima, predvidljiv oblik narezaka za proizvodnju sendviča i daske za gastro rezbarenje.

B2B / veleprodaja Dijelovi sobovog mesa

S kojeg dijela sobova

But

Hranjiva vrijednost

Na 100 g

Energija	465 kJ / 111 kcal
Masti	2,5 g od kojih zasićene masne kiseline 1 g
Ugljikohidrati	0 g od kojih šećeri 0 g
Bjelančevine	22 g
Sol	0,12 g

Sobovo i jelenje meso prirodno je posno: bogato bjelančevinama i s relativno malo masti. Vrijednosti su uobičajene zaokružene brojke za ovu vrstu proizvoda.

Više iz ove linije

Sobov file
Sobova pečenica mala je, prirodno mršava unutrašnja slabina koju kuhari određuju kada trebaju najnježnije mišiće na trupu za medaljone, odreske na porcije ili rijetko pečenje. Pakiran u Finskoj od sljedivog mesa finskog sobova, ima duboku rubinsku boju, blagu aromu divljači i fino zrno—idealan za brzo pečenje, podlijevanje maslacem ili jelovnike u stilu tartara gdje se vrhunski laponski sob mora jasno pročitati na tanjuru.
Pogledajte proizvod
Sobova pisanica
Zarebci od sobova obrezani su lungići koje kupci prvobitno uspoređuju s zarebcima od divljači za programe odreska i rezanje spremno za maloprodaju. Finski sobovi komadi ostaju mršavi, ali imaju dovoljno finog mramora za tragove roštilja, pečenje u tavi i ravnomjerno pečene kriške za hotele i distributere koji prodaju meso nordijske divljači pod jasnim tvrdnjama o podrijetlu. Izrezan na ujednačenu debljinu odgovara à la carte porcijama, degustacijskim jelovnicima i vrhunskim ohlađenim pultovima.
Pogledajte proizvod
Sobov ramstek
Zadak sobova je kompaktan mišić kuka cijenjen zbog dobivanja nemasnih porcija i ravnomjernih kriški kada se iskasapi kao zadak od divljači. Iz finskih opskrbnih lanaca sobova iz Laponije, daje čistu pikantnu notu i čvrst zalogaj nakon odmaranja—prikladan za srednje pečeno pečenje, sous-vide završnu obradu ili odreske gdje kupci traže meso sobova za restorane kojima je potrebna predvidljiva obloga i pokrivenost tanjura.
Pogledajte proizvod
Sobov kare
Rešetka za sobove dio je rebra s kostima—nudi težinu od osam kostiju i nemasno međurebarno meso za pečenje u cijelosti ili rezanje na kotlete s francuskim rezom. Profesionalne kuhinje koriste rešetke za rebra za rezbarenje tanjura, uslugu banketa i sezonske jelovnike gdje se prikazuju pečena sobova rebra, što gosti u kazalištu očekuju od vrhunskih dobavljača rešetki za divljač, arktičkog porijekla iz finskih stada sobova.
Pogledajte proizvod

Sobov šol

Na 100 g

Više iz ove linije

Sobov file

Sobova pisanica

Sobov ramstek

Sobov kare