- Paġna ewlenija
- Prodotti
- Qatgħat tal-laħam tar-renna
Qatgħat tal-laħam tar-renna
Nibgħatu qatgħat tal-laħam tar-renna s-sena kollha
Attenzjoni ristoraturi u koki! Għolli l-menu tiegħek bil-qatgħat esklussivi tagħna tal-laħam tar-renna. Miġbura b'mod etiku u ta 'kwalità għolja konsistenti.
Fletti tar-renna
Il-flett tar-renna huwa l-koki tal-flett ta' ġewwa żgħir u dgħif b'mod naturali li jispeċifikaw meta għandhom bżonn l-aktar muskolu teneri fuq il-karkassa għal medaljuni, steaks f'porzjonijiet jew tinqix rari tax-xiwi. Ippakkjat fil-Finlandja minn laħam tar-renna Finlandiż li jista’ jiġi traċċat, juri kulur rubin skur, aroma ħafifa ta’ kaċċa selvaġġa u qamħ fin—ideali għal menus ta’ ħruq ta’ malajr, ta’ butir jew ta’ stil tartare fejn ir-renni premium tal-Lapland iridu jinqraw b’mod ċar fuq il-platt.
Ara l-prodott
Striploin tar-renna
Striploin tar-renna huwa x-xerrejja primarji tal-flett mirqum iqabblu ma 'stripfloin tal-venon għal programmi steak u tqattigħ lest għall-bejgħ bl-imnut. Striploin tar-renna Finlandiż jibqa 'dgħif iżda jġorr biżżejjed irħam fin għall-marki tal-grill, inkaljar u flieli imsajjar b'mod uniformi għal-lukandi u distributuri li jbigħu laħam tal-kaċċa Nordiku taħt pretensjonijiet ċari ta' oriġini. Maqtugħa għal ħxuna konsistenti jaqbel għal porzjonijiet à la carte, menus tat-togħma u bankijiet imkessħa premium.
Ara l-prodott
Rump tar-renna
Rump tar-renna huwa muskolu tal-ġenbejn kompatt stmat għar-rendiment tal-porzjon dgħif u anke slices meta jinqatgħu bil-ħjata bħall-ħjata tal-ġewwieni. Mill-ktajjen tal-provvista tar-renni tal-Lapponja Finlandiża, tagħti nota savorja nadifa u gidma soda wara l-mistrieħ—adattat tajjeb għall-inkaljar ta’ rfinar medju-rari, sous-vide jew qatgħat ta’ steak fejn ix-xerrejja jfittxu laħam tar-renna għal ristoranti li jeħtieġu kopertura prevedibbli ta’ trim u pjanċa.
Ara l-prodott
Rack tar-renna
Xtilliera tar-renni hija s-sezzjoni tal-kustilja bl-għadam—li toffri piż ta 'preżentazzjoni ta' tmien għadam u laħam intercostal dgħif għall-inkaljar sħiħ jew għat-tqattigħ fi chops trim Franċiż. Il-kċejjen professjonali jużaw xtillieri tal-kustilja għat-tinqix tal-pjanċi, servizz tal-banquets u menus staġjonali fejn il-kustilja tar-renni mixwi turi l-istess mistednin tat-teatru jistennew minn fornituri ta 'rack tal-ġewwieni premium, bi provenjenza Artika minn merħliet tar-renni Finlandiżi.
Ara l-prodott
Kustilji tar-renna
Chops tar-renni bl-għadam iwassal ħinijiet ta’ tisjir mgħaġġla u porzjonijiet dgħif li jirriflettu l-kustilji jew il-flettijiet minn speċi oħra tal-kaċċa. Ir-renni Finlandiż chops kannella malajr fuq grill jew ħadid fondut; mistrieħ jippreserva mmerraq għal gastro pubs, brasseries u pakketti tal-bejgħ bl-imnut ikkummerċjalizzati bħala chops tal-laħam tar-renni Nordiċi bi gwida ċara dwar it-tisjir fuq it-tikketti.
Ara l-prodott
Shank tar-renna bl-għadam
Il-qasba tar-renna bl-għadam tgħaqqad il-muskoli tax-xogħol b'għadam b'ħafna mudullun għal ħażniet b'ħafna kollaġen, braises u casseroles bil-mod — l-istess xerrejja tal-mudell tad-domanda jqiegħdu fuq il-parti tal-ġewwieni jew tal-ħaruf SKUs. It-tisjir fit-tul idewweb it-tessut konnettiv fi zlazi ħarir, u jagħmel ix-xejk tar-renni Finlandiż bħala staple għall-menus tax-xitwa, kits tal-ikel u programmi ffriżati bl-ingrossa.
Ara l-prodott
Ossobuco tar-renna
Renna osso buco huwa cross-cut shank bil-mudullun espost, l-istess familja maqtugħa mibjugħa bħala vena osso buco għal braises bil-mod tal-inbid aħmar. L-għadam tarrikkixxi zlazi mnaqqsa filwaqt li l-laħam taċ-ċrieki dgħif iqatta’ nadif għal risotto, pairings tal-polenta u linji tas-servizz tal-ikel li jeħtieġu porzjon definit għal kull biċċa laħam tar-riġel tar-renna.
Ara l-prodott
Entrecôte tar-renna
L-entrecôte tar-renni isegwi l-ismijiet Kontinentali għal steaks tal-istil tal-kustilja maqtugħin mill-kustilja ta 'fuq—tipikament aktar sinjuri mill-muskoli tal-flett grazzi għal bwiet diskreti tal-irħam. Ix-xerrejja li jqabblu l-alternattivi taċ-ċanga tal-kaċċa jagħżlu entrecôte għal ħalq tal-butir meta msajjar medja-rari; Is-sorsi Finlandiż tal-Lapland jappoġġja menus Nordiċi u bejjiegħa bl-imnut speċjalizzati li jiddeskrivu qatgħat premium ta’ steak tar-renni.
Ara l-prodott
Topside tar-renna
Topside huwa muskolu dgħif tal-kwart ta 'wara analogu għall-wiċċ taċ-ċanga—strutturat għal flieli uniformi mixwi jew dadi f'kits stew dgħif. Topside tar-renni Finlandiżi jirrispondi għal inkaljar baxx u bil-mod bil-bacon jew barding tal-lardu, braising fi zlazi tal-birra jew berry, jew tħin oħxon għal burgers fejn ix-xerrejja jeħtieġu trim tar-renni konsistenti mal-lott minn provvista regolata tal-Lapland.
Ara l-prodott
Knuckle tar-renna
Knuckle jiġbor il-muskoli li jmissu mal-irkoppa sinjuri li jippremjaw it-tisjir fit-tul imxarrab—simili għal kif venon knuckle jappoġġja ragù u applikazzjonijiet miġbuda. Pokka reindeer knuckle suits ċentri tal-kok tal-lott, menus etniċi u programmi bl-ingrossa diced fejn it-tqassim tal-kollaġen huwa ugwali għal rendiment u togħma mingħajr xaħam żejjed.
Ara l-prodott
Silverside tar-renna
Silverside tiltaqa 'faċċata ta' fuq fuq ir-riġel ta 'wara—dens, rettangolari u affidabbli għat-tqattigħ irqiq tad-deli wara kuri mkessħa ta' roast-and-hold jew taċ-ċanga tal-melħ fi programmi avventurużi. Silverside tar-renni Finlandiżi jirrifletti l-listi tal-ġewwieni tal-fidda fil-bejgħ bl-imnut tal-UE: xaħam minimu tal-ħjata, forma prevedibbli ta 'slice għall-manifattura tas-sandwich u bords tat-tinqix gastro.
Ara l-prodott
Laħam tar-renna għall-forn, bla għadam
Xbieki mixwi tar-renni mingħajr għadam jiffrankaw il-ħin tal-fabbrikazzjoni għall-catering u pakketti tal-bejgħ bl-imnut li jwiegħdu saħansitra ħxuna tal-qatgħat mingħajr għadam tal-kina. Il-metodi ta 'tie-and-roast iżommu l-ġonta ċilindrika għall-istazzjonijiet tat-tinqix; alternattivament nett f'piżijiet tal-bejgħ bl-imnut iżgħar—allinjat ma 'kif il-fornituri tal-logħob tal-primjum jikkummerċjalizzaw il-ġonot tal-ġogi tal-ġonna onlajn b'istruzzjonijiet ċari dwar it-tidwib u t-tisjir.
Ara l-prodott
Laħam tar-renna għall-forn, bl-għadam
L-ixwi tar-renna bl-għadam iġorr il-mudullun residwu u l-ħjata konnettiva madwar l-istruttura tax-xafra jew tar-riġel, u jsaħħaħ ir-rendiment tal-jus għal servizz ta’ stil ta’ Ħadd u tinqix tal-festi. It-tekniki tal-inkaljar bil-mod jew ibridi ta’ duħħan imbagħad ixwi jirriflettu listi ta’ xiwi b’għadam ta’ vena b’suċċess li jenfasizzaw il-ħin ta’ mistrieħ u tisjir ta’ riport għall-muskoli tal-kaċċa dgħif.
Ara l-prodott
Spalla tar-renna bla għadam
L-ispalla mingħajr għadam tikkonsolida l-muskoli tal-kwarti ta 'quddiem mirqum għal dadi, manifattura ta' kebab jew kapuljat oħxon mingħajr għadam tax-xafra. Il-pjanifikaturi tal-inventarju jgħaqqdu l-ispalla tar-renni mal-każijiet tal-użu tal-ispalla tal-ġewwieni: il-bżar, il-mili tat-torti, it-tirqim taz-zalzett u l-formati miġbuda sous-vide fejn il-provenjenza tar-renna Finlandiża tiddistingwi specs bl-ingrossa.
Ara l-prodott
Spalla tar-renna bl-għadam
L-ispalla fuq l-għadam timmassimizza l-estrazzjoni tal-ġelatina għall-ħażniet u l-platti miġbuda b'furketta wara forn baxx jew kombi-steam jgħaddi. Xerrejja ta 'esportazzjoni li jġibu flussi tax-xogħol ta' l-ispalla tal-ħaruf mera ta 'l-ispalla tar-renni bl-għadam—staġun, sear, braise ma' mirepoix—li jwasslu l-fond għal menus b'togħma Nordika u kċejjen istituzzjonali li jordnaw laħam tal-kaċċa Finlandiż f'forma primarja.
Ara l-prodott
Laħam tar-renna għall-istuffat, f'kubi
Laħam tal-istuffat tar-renna mqatta' minn qabel jaċċellera l-veloċitajiet tal-linja għal tilari tal-goulash, stroganoff u tal-preparazzjoni tal-ikel fejn l-uniformità tal-kubi tmexxi l-parità tal-ħin tat-tisjir. Id-dadi tar-renni dgħif jassorbi taħlitiet ta’ ħwawar tipiċi tal-listi tal-istuffat tal-ġnibru—paprika, ġnibru, faqqiegħ—waqt li oriġini Finlandiża traċċabbli twieġeb kontrolli tal-akkwist fuq ingredjenti tal-laħam tal-kaċċa selvaġġa.
Ara l-prodott
Laħam tar-renna għall-istuffat, bl-għadam
Il-pakketti tal-istuffat bl-għadam jgħaqqdu trim irregolari ma 'ossikli li jirrilaxxaw il-ġelatina waqt it-ttektek — li jaqblu mal-aspettattivi tax-xerrej stabbiliti minn laħam tal-istuffat tal-ħaruf ma' SKUs tal-għadam għal programmi tal-brodu tal-għadam. L-għadam tal-istuffat tar-renni Finlandiż jappoġġa sopop tradizzjonali tal-Artiku (fondazzjonijiet tal-poronkäristys, stews tal-kaċċaturi) u lottijiet ta’ kitla industrijali li jeħtieġu bażijiet ta’ stokk rikki f’minerali.
Ara l-prodott
Tixtieq issir Distributur?
B2B / bl-ingrossa biss — mhux ħanut tal-konsumatur