Entrecôte tar-renna

L-entrecôte tar-renni isegwi l-ismijiet Kontinentali għal steaks tal-istil tal-kustilja maqtugħin mill-kustilja ta 'fuq—tipikament aktar sinjuri mill-muskoli tal-flett grazzi għal bwiet diskreti tal-irħam. Ix-xerrejja li jqabblu l-alternattivi taċ-ċanga tal-kaċċa jagħżlu entrecôte għal ħalq tal-butir meta msajjar medja-rari; Is-sorsi Finlandiż tal-Lapland jappoġġja menus Nordiċi u bejjiegħa bl-imnut speċjalizzati li jiddeskrivu qatgħat premium ta’ steak tar-renni.