Rentiergeschnetzeltes – 240 g
Kompakte 240-g-Packung für häufigen Einsatz oder Rezepttests. Verleiht Sandwiches, Salaten und Vorspeisen die charakteristische Tiefe von Rentier aus Lappland – ohne große Bestellmenge.
Nährwerte
Pro 100 g
| Brennwert | 470 kJ / 112 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g davon Zucker 0 g |
| Eiweiß | 21,5 g |
| Salz | 0,35 g |
Rentier- und Hirschfleisch sind von Natur aus mager: reich an Eiweiß bei relativ geringem Fettgehalt. Die Werte sind typische, gerundete Angaben für diese Produktart.
Rezepte mit diesem Produkt
Rentiergeschnetzeltes mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren
Der Klassiker der lappländischen Hausmannskost: hauchdünne Rentierfleischscheiben, in Butter zart geschmort und mit cremigem Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Salzgurke serviert.
Fladenbrot mit Rentiergeschnetzeltem
Zartes Rentiergeschnetzeltes, mit Preiselbeerkonfitüre und knackigen Salatblättern in weiches Fladenbrot gewickelt – ein einfaches Mittagessen oder etwas für die Hand an einem Tag im Freien.
Mexikanische Tortillas mit Rentierfleisch-Füllung
Dünne Rentierfleischscheiben, mit Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer scharf angebraten, mit Paprika und Chili gemischt und mit Cheddar in warme Tortillas gefaltet. Dazu hausgemachte Guacamole, saure Sahne und Tortillachips.
Rentierfleischsuppe
Eine cremige Kartoffel-Käse-Suppe mit gebräuntem Rentierfleisch und Zwiebel, verfeinert mit zerstoßenem grünem Pfeffer.
Rentierfleisch-Baguette mit Röstzwiebeln
Kurz gebratenes Rentierfleisch mit goldbraunen Zwiebeln in einem warmen, mit Butter gerösteten Baguette, mit knusprigen Röstzwiebeln bestreut. Dazu passen ein grüner Salat und eine einfache Bratensauce.
Tortelloni mit Rentierfleischfüllung
Frischer Eiernudelteig, gefüllt mit einem langsam geschmorten Ragù aus angebratenem Rentierfleisch, Tomaten und Milch, mit etwas gehacktem kaltgeräuchertem Rentierfleisch für mehr Tiefe. Schlicht serviert mit Parmigiano-Reggiano und Basilikum.
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Rentiergeschnetzeltes – 2400 g
Die Großpackung für Catering, Kantinen und Events: 2400 g finnisches Rentiergeschnetzeltes aus Lappland. Ideal für Platten, Wurstbrett, Schmorgerichte und Eintöpfe – ein vielseitiger Großhandelsartikel mit klarer nordischer Herkunft.
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Rentiergeschnetzeltes – 480 g (90 % Rentierfleisch)
480 g Rentiergeschnetzeltes mit 90 % Rentieranteil – die passende Portion für Wok, Wraps und Pizza in der schnellen Küche. Erdige Wildnote, dünn geschnitten und sofort einsetzbar; beliebt im Foodservice und für Einzelportionen.
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