Jarrete de reno con hueso

La pierna de reno con hueso combina músculo activo con hueso rico en médula para caldos, estofados y guisos lentos con alto contenido de colágeno, el mismo patrón de demanda que los compradores imponen a las SKU de pierna de venado o pierna de cordero. La cocción prolongada disuelve el tejido conectivo en salsas sedosas, lo que hace que la pierna de reno finlandesa sea un alimento básico para los menús de invierno, los kits de comida y los programas de congelados al por mayor.