Is shank trasghearrtha é osso buco réinfhianna le smior nochta, an teaghlach gearrtha céanna a dhíoltar mar osso buco fiafheola le haghaidh braises mall fíon dearg. Saibhríonn an chnámh anlainn laghdaithe agus gearrann an fheoil bhainne go glan le haghaidh risotto, péireálacha polenta agus línte seirbhíse bia a dteastaíonn cion sainithe in aghaidh gach píosa feola cos réinfhianna.
Cén chuid den réinfhia
Lorga
Faisnéis chothaithe
| Fuinneamh | 480 kJ / 115 kcal |
|---|---|
| Saill | 3.2 g a bhfuil sáithithe 1.2 g |
| Carbaihiodráit | 0 g a bhfuil siúcraí 0 g |
| Próitéin | 21 g |
| Salann | 0.12 g |
Is feoil thrua go nádúrtha í feoil réinfhia agus fiafheoil: tá go leor próitéine inti agus measartha beag saille. Is figiúirí tipiciúla slánaithe don chineál seo táirge iad na luachanna.
Is éard atá i matán réinfhianna ná na príomhchócairí lúine istigh atá beag, caol go nádúrtha, a shonraíonn nuair a bhíonn an matán is tairne ag teastáil uathu ar an gconablach le haghaidh medallion, stéig bheag nó snoíodóireacht rósta neamhchoitianta. Agus é pacáilte san Fhionlainn ó fheoil réinfhianna inrianaithe na Fionlainne, taispeánann sé dath domhain ruby, cumhra éadrom géim fiáin agus grán mín - iontach le haghaidh biachláir ar nós ruaimnigh go tapa, bastú ime nó tartarach áit a gcaithfidh réinfhianna Laplainne léamh go soiléir ar an pláta.
Féach ar an táirge
Is éard atá i gceist le striploin réinfhianna an loin bearrtha príomha a dhéanann ceannaitheoirí i gcomparáid le stiallloin fiafheola do chláir stéig agus slisniú réidh le haghaidh miondíola. Fanann stiallloin réinfhianna na Fionlainne caol ach iompraíonn sé a dhóthain marmála mín le haghaidh marcanna grill, pan-rósta agus slisní cócaráilte go cothrom d’óstáin agus do dháileoirí a dhíolann feoil ghéim Nordach faoi éilimh bhunaidh shoiléir. Gearr go tiús comhsheasmhach go n-oireann sé do chodanna à la carte, biachláir blaiseadh agus cuntair fuaraithe préimhe.
Féach ar an táirge
Is matán cromáin dlúth é an rumpa réinfhianna a bhfuil luach aige maidir le táirgeacht na coda caola agus fiú slisní nuair a bhíonn an seam-bhúistéireacht cosúil le rumpa fiafheola. Ó shlabhraí soláthair réinfhianna na Fionlainne sa Laplainn, seachadann sé nóta blasta glan agus greim daingean tar éis scíthe - a oireann go maith do chríochnú meán-annamh, sous-vide nó gearrthacha stéig ina gcuardaíonn ceannaitheoirí feoil réinfhianna do bhialanna a bhfuil clúdach intuartha trim agus pláta ag teastáil uathu.
Féach ar an táirge
Is éard atá i raca réinfhianna an t-alt cnámh-i-easnacha - a thairgeann meáchan cur i láthair ocht gcnámh agus feoil thrua idirchostais le haghaidh rósta iomlán nó slisnithe ina chops Baile Átha Troim Francach. Úsáideann cistineacha gairmiúla racaí easnacha le haghaidh plátaí snoíodóireachta, seirbhís féasta agus biachláir shéasúracha nuair a thaispeánann rib réinfhianna rósta na haíonna amharclainne céanna a bhfuiltear ag súil leo ó sholáthróirí raca fiafheola den scoth, le bunáiteacht Artach ó thréada réinfhianna na Fionlainne.
Féach ar an táirge
