Sobia sviečkovica

Sobia sviečková je malá, prirodzene štíhla vnútorná panvica, ktorú kuchári špecifikujú, keď potrebujú najjemnejšiu svalovinu na jatočnom tele na medailóniky, porciované steaky alebo vzácne pečené mäso. Balené vo Fínsku z vysledovateľného fínskeho sobieho mäsa, má hlbokú rubínovú farbu, jemnú arómu divej zveri a jemné zrno – ideálne na rýchle opekanie, polievanie maslom alebo menu v štýle tataráku, kde sa musí prémiový laponský sob na tanieri jasne čítať.