Lombinho de rena

O lombo de rena é o lombo interno pequeno e naturalmente magro que os chefs especificam quando precisam do músculo mais macio da carcaça para medalhões, bifes em porções ou assados ​​mal passados. Embalado na Finlândia a partir de carne de rena finlandesa rastreável, apresenta uma cor rubi profunda, aroma suave de caça selvagem e grãos finos - ideal para grelhar rapidamente, regar com manteiga ou menus de estilo tártaro, onde as renas premium da Lapônia devem ser lidas claramente no prato.