Rénszarvas hátszín

A rénszarvas bélszín a levágott karaj, amelyet a vásárlók összehasonlítanak a szarvasbélszínnel a steakprogramokhoz és a kiskereskedelmi szeleteléshez. A finn rénszarvas bélszín sovány marad, de kellően finom márványozást tartalmaz a grillnyomokhoz, a serpenyőben sütéshez és az egyenletesen sült szeletekhez a skandináv vadhúst egyértelmű eredetmegjelöléssel árusító szállodák és forgalmazók számára. Egyenletes vastagságúra vágva à la carte adagokhoz, kóstoló menükhöz és prémium hűtött pultokhoz illik.