Продукти
- 240 г Pokka Нарязано месо от северен елен (1 опаковка), замразено
- 6 големи картофа
- 1 глава лук
- 2 с.л. масло
- 1 ч.л. сол (по-малко, ако бульонът е солен)
- 8 дл зеленчуков бульон или вода
- 200 г натурално топено сирене
- 1 с.л. зелен пипер на зърна, счукан
Начин на приготвяне
- Обелете лука и картофите. Нарежете лука, а картофите – на малки кубчета, около 1 см.
- Разтопете маслото в голяма тенджера на силен огън. Сложете месото направо от фризера и разделяйте резенчетата, докато се размразяват. Добавете лука и пържете при разбъркване, докато течността се изпари и месото покафенее, 8–10 минути. Овкусете със солта и отделете няколко парченца месо за украса.
- Налейте бульона или водата и оставете да заври. Добавете картофите и варете на тих огън около 10 минути, докато омекнат.
- Добавете топеното сирене и разбърквайте, докато се разтопи в супата и тя отново заври. Овкусете със счукания зелен пипер и поднесете, като сложите отгоре отделеното месо.
Още рецепти
Задушено месо от северен елен с картофено пюре и червени боровинки
Класика на лапландската домашна кухня: тънки резенчета месо от северен елен, задушени в масло до крехкост, поднесени върху кремообразно картофено пюре с червени боровинки и кисела краставичка.
Месо от северен елен в уок с юфка
Тънките резенчета месо от северен елен са готови за минути в горещ уок. Смесени с яйчена юфка, броколи и лъскав сос със соя и джинджифил, те стават бързо ястие за делничната вечер.
Питка със задушено месо от северен елен
Крехко задушено месо от северен елен, загърнато в мека питка със сладко от червени боровинки и хрупкави салатни листа – лесен обяд или нещо, което да ядете с ръце в ден, прекаран навън.