Rensdyrkødsuppe

Ingredienser

• 240 g Pokka Rensdyrkød i skiver (1 pakke), frossent
• 6 store kartofler
• 1 løg
• 2 spsk. smør
• 1 tsk. salt (mindre, hvis bouillonen er saltet)
• 8 dl grøntsagsbouillon eller vand
• 200 g smelteost naturel
• 1 spsk. grønne peberkorn, knuste

Fremgangsmåde

1. Pil løget, og skræl kartoflerne. Hak løget, og skær kartoflerne i små tern på ca. 1 cm.
2. Smelt smørret i en stor gryde ved høj varme. Kom rensdyrkødet i direkte fra fryseren, og skil skiverne ad, efterhånden som de tør op. Tilsæt løget, og steg under omrøring, til væden er fordampet, og kødet har taget farve, 8–10 minutter. Krydr med saltet, og læg et par stykker kød til side til pynt.
3. Hæld bouillonen eller vandet i, og bring det i kog. Tilsæt kartoflerne, og lad dem simre i ca. 10 minutter, til de er bløde.
4. Tilsæt smelteosten, og rør, til den er smeltet ud i suppen, og suppen koger igen. Krydr med de knuste grønne peberkorn, og server med det kød, du lagde til side, på toppen.