Ingredientes
- 240 g de Carne de reno laminada Pokka (1 paquete), congelada
- 6 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 cdta. de sal (menos si el caldo ya lleva sal)
- 8 dl de caldo de verduras o agua
- 200 g de queso fundido para untar natural
- 1 cda. de pimienta verde machacada
Preparación
- Pela la cebolla y las patatas. Pica la cebolla y corta las patatas en dados pequeños, de 1 cm aproximadamente.
- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego fuerte. Añade el reno directamente del congelador y separa las láminas a medida que se descongelan. Añade la cebolla y fríe, removiendo, hasta que se evapore el líquido y la carne se dore, 8–10 minutos. Sazona con la sal y reserva unos trozos de carne para decorar.
- Vierte el caldo o el agua y lleva a ebullición. Añade las patatas y cuece a fuego suave unos 10 minutos, hasta que estén blandas.
- Añade el queso fundido y remueve hasta que se haya derretido en la sopa y esta vuelva a hervir. Sazona con la pimienta verde machacada y sirve con la carne reservada por encima.
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