Sastojci
- 240 g Pokka Narezano sobovo meso (1 pakiranje), smrznuto
- 6 velikih krumpira
- 1 glavica luka
- 2 žlice maslaca
- 1 žličica soli (manje ako je temeljac slan)
- 8 dl povrtnog temeljca ili vode
- 200 g topljenog sira za mazanje, bez dodataka
- 1 žlica zelenog papra u zrnu, zdrobljenog
Priprema
- Ogulite luk i krumpir. Luk nasjeckajte, a krumpir narežite na male kockice, oko 1 cm.
- Otopite maslac u velikom loncu na jakoj vatri. Dodajte sobovo meso ravno iz zamrzivača i razdvajajte listiće dok se odmrzavaju. Dodajte luk i pržite uz miješanje dok tekućina ne ispari i meso ne porumeni, 8–10 minuta. Posolite i izvadite nekoliko komada mesa sa strane za ukrašavanje.
- Ulijte temeljac ili vodu i pustite da zavrije. Dodajte krumpir i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, dok ne omekša.
- Dodajte topljeni sir i miješajte dok se ne otopi u juhi i dok juha ponovno ne zavrije. Začinite zdrobljenim zelenim paprom i poslužite ukrašeno odvojenim mesom.
Još recepata
Pirjano sobovo meso s pireom od krumpira i brusnicama
Klasik laponske domaće kuhinje: tanki listići sobovog mesa pirjani na maslacu dok ne omekšaju, posluženi na kremastom pireu od krumpira s brusnicama i kiselim krastavcima.
Sobovo meso iz woka s rezancima
Tanki listići sobovog mesa u vrućem su woku gotovi za nekoliko minuta. Pomiješani s jajčanim rezancima, brokulom i sjajnim umakom od soje i đumbira čine brz obrok za radne dane.
Lepinja s pirjanim sobovim mesom
Mekano pirjano sobovo meso presavijeno u meku lepinju s džemom od brusnica i hrskavim listovima salate – jednostavan ručak ili obrok koji se jede rukama kad dan provodite vani.