Sastāvdaļas
- 240 g Pokka Sagriezta ziemeļbrieža gaļa (1 iepakojums), sasaldēta
- 6 lieli kartupeļi
- 1 sīpols
- 2 ēd. k. sviesta
- 1 tējk. sāls (mazāk, ja buljons ir sāļš)
- 8 dl dārzeņu buljona vai ūdens
- 200 g dabīga kausētā siera
- 1 ēd. k. zaļo piparu, saspiestu
Pagatavošana
- Nomizojiet sīpolu un kartupeļus. Sakapājiet sīpolu un sagrieziet kartupeļus mazos, apmēram 1 cm kubiņos.
- Lielā katlā uz lielas uguns izkausējiet sviestu. Ielieciet ziemeļbrieža gaļu tieši no saldētavas un, šķēlītēm atkūstot, atdaliet tās. Pievienojiet sīpolu un cepiet, maisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis un gaļa apbrūnējusi, 8–10 minūtes. Pieberiet sāli un dažus gaļas gabaliņus atlieciet rotāšanai.
- Ielejiet buljonu vai ūdeni un uzvāriet. Pievienojiet kartupeļus un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Pievienojiet kausēto sieru un maisiet, līdz tas izkusis zupā un zupa atkal vārās. Pievienojiet saspiestos zaļos piparus un pasniedziet ar atliktajiem gaļas gabaliņiem.
Vairāk recepšu
Sautēta ziemeļbrieža gaļa ar kartupeļu biezeni un brūklenēm
Lapzemes mājas virtuves klasika: plānas ziemeļbrieža gaļas šķēlītes sviestā sautē, līdz tās kļūst mīkstas, un pasniedz ar krēmīgu kartupeļu biezeni, brūklenēm un marinētiem gurķiem.
Vokā cepta ziemeļbrieža gaļa ar nūdelēm
Plānas ziemeļbrieža gaļas šķēlītes karstā vokā izcepas dažās minūtēs. Kopā ar olu nūdelēm, brokoļiem un spīdīgu sojas un ingvera mērci tās kļūst par ātru darbdienas vakara ēdienu bļodā.
Sautēta ziemeļbrieža gaļa plācenī
Maigi sautēta ziemeļbrieža gaļa, ietīta mīkstā plācenī ar brūkleņu ievārījumu un kraukšķīgām salātu lapām – viegls pusdienu ēdiens vai kaut kas, ko ēst ar rokām, pavadot dienu brīvā dabā.