Ingredientai
- 240 g Pokka Pjaustyta šiaurės elnio mėsa (1 pakuotė), šaldyta
- 6 didelės bulvės
- 1 svogūnas
- 2 v. š. sviesto
- 1 a. š. druskos (mažiau, jei sultinys sūrus)
- 8 dl daržovių sultinio arba vandens
- 200 g natūralaus lydyto tepamo sūrio
- 1 v. š. grūstų žaliųjų pipirų
Gaminimas
- Nulupkite svogūną ir bulves. Svogūną supjaustykite, o bulves – mažais, maždaug 1 cm, kubeliais.
- Dideliame puode ant stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite šiaurės elnio mėsą tiesiai iš šaldiklio ir, griežinėliams atitirpstant, atskirkite juos vieną nuo kito. Suberkite svogūną ir kepkite maišydami, kol skystis išgaruos ir mėsa paruduos, 8–10 min. Pagardinkite druska ir kelis mėsos gabalėlius atidėkite papuošimui.
- Įpilkite sultinio arba vandens ir užvirinkite. Sudėkite bulves ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 min., kol suminkštės.
- Sudėkite lydytą sūrį ir maišykite, kol jis ištirps sriuboje, o sriuba vėl užvirs. Pagardinkite grūstais žaliaisiais pipirais ir patiekite, ant viršaus uždėję atidėtos mėsos.
Daugiau receptų
Troškinta šiaurės elnio mėsa su bulvių koše ir bruknėmis
Laplandijos namų virtuvės klasika: ploni šiaurės elnio mėsos griežinėliai troškinami svieste, kol suminkštėja, ir patiekiami ant švelnios bulvių košės su bruknėmis ir marinuotais agurkais.
Wok keptuvėje kepta šiaurės elnio mėsa su lakštiniais
Ploni šiaurės elnio mėsos griežinėliai įkaitintoje wok keptuvėje iškepa vos per kelias minutes. Išmaišyti su kiaušininiais lakštiniais, brokoliais ir blizgiu sojų bei imbiero padažu, jie tampa greita darbo dienos vakariene dubenėlyje.
Paplotėlis su troškinta šiaurės elnio mėsa
Švelni troškinta šiaurės elnio mėsa, suvyniota į minkštą paplotėlį su bruknių uogiene ir traškiais salotų lapais, – lengvi pietūs arba užkandis, kurį patogu valgyti rankomis leidžiant dieną lauke.