Sopa de carne de rena

Ingredientes

• 240 g de Carne de rena fatiada Pokka (1 embalagem), congelada
• 6 batatas grandes
• 1 cebola
• 2 c. de sopa de manteiga
• 1 c. de chá de sal (menos se o caldo for salgado)
• 8 dl de caldo de legumes ou água
• 200 g de queijo fundido natural para barrar
• 1 c. de sopa de pimenta verde em grão, esmagada

Preparação

1. Descasque a cebola e as batatas. Pique a cebola e corte as batatas em cubos pequenos, com cerca de 1 cm.
2. Derreta a manteiga num tacho grande em lume forte. Junte a rena diretamente do congelador e separe as fatias à medida que descongelam. Junte a cebola e frite, mexendo, até o líquido se evaporar e a carne alourar, 8–10 minutos. Tempere com o sal e reserve alguns pedaços de carne para decorar.
3. Deite o caldo ou a água e leve a ferver. Junte as batatas e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos, até estarem macias.
4. Junte o queijo fundido e mexa até derreter na sopa e a sopa voltar a ferver. Tempere com a pimenta verde esmagada e sirva com a carne reservada por cima.