Ingredienti
- 240 g di Straccetti di renna Pokka (1 confezione), surgelati
- 6 patate grandi
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di sale (meno se il brodo è salato)
- 8 dl di brodo vegetale o acqua
- 200 g di formaggio fuso spalmabile al naturale
- 1 cucchiaio di pepe verde, pestato
Preparazione
- Sbuccia la cipolla e le patate. Trita la cipolla e taglia le patate a cubetti di circa 1 cm.
- Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco vivo. Aggiungi la renna direttamente dal congelatore e separa le fette man mano che si scongelano. Aggiungi la cipolla e fai rosolare mescolando finché il liquido non sarà evaporato e la carne sarà dorata, 8–10 minuti. Sala e tieni da parte qualche pezzo di carne per guarnire.
- Versa il brodo o l'acqua e porta a ebollizione. Aggiungi le patate e fai sobbollire per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
- Aggiungi il formaggio fuso e mescola finché si sarà sciolto nella zuppa e la zuppa riprenderà il bollore. Insaporisci con il pepe verde pestato e servi con la carne tenuta da parte.
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