Külmsuitsutatud põhjapõdralihaga klubivõileib

Koostisosad

• 250 g Pokka Külmsuitsutatud põhjapõdraliha
• 1 pakk külmutatud pitsatainast
• 150 g cheddarit, viilutatud
• ekstra-neitsioliiviõli või taimeõli
• salatilehti või värskeid spinatilehti
• majoneesi
• ketšupit
• värskelt jahvatatud musta pipart

Valmistamine

1. Sulata pitsatainas ja lõika see kolmeks võrdseks ruuduks. Lõika külmsuitsutatud põhjapõdraliha terava noaga nii õhukesteks viiludeks, kui suudad. Tõsta umbes 100 g viile pealmise kihi jaoks kõrvale ja jäta neist üks kena ümar või ruudukujuline tükk kaunistuseks.
2. Kuumuta pannil keskmisest kõrgemal kuumusel 1 sl õli ja prae ülejäänud viile (umbes 150 g) 1–2 minutit, kuni servad hakkavad krõbedaks muutuma. Tõsta majapidamispaberile.
3. Pintselda grillpann õliga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Grilli kolme taignaruutu mõlemalt poolt, kuni need on kuldsed ja läbiküpsed. Pärast ümberpööramist laota cheddar ühele ruudule, et see sulaks. Kui ruudud on valmis, määri kahe ülejäänud ruudu ühele küljele majoneesi.
4. Kata juustuga ruut praetud põhjapõdralihaga. Pane peale teine ruut, majoneesiga pool üleval.
5. Lisa kiht salatit või spinatit ja õhukesed külmsuitsutatud põhjapõdraliha viilud, maitsesta pipraga ja kata kolmanda ruuduga, majoneesiga pool all. Lõika võileib diagonaalis nurgast nurka ja kaunista kõrvale jäetud lihatükiga. Sega majonees ja ketšup roosaks kastmeks ning serveeri see kõrvale väikeses kausis.