Klubinis sumuštinis su šaltai rūkyta šiaurės elnio mėsa
Trijų sluoksnių klubinis sumuštinis iš ant grilio keptos picos tešlos: viename sluoksnyje – išsilydęs čederio sūris su traškiai apkepta šaltai rūkyta šiaurės elnio mėsa, kitame – salotos ir ploni šaltai rūkytos šiaurės elnio mėsos griežinėliai, o šalia – rožinis majonezo padažas.
Patiekimo pasiūlymas. Nuotrauka sukurta DI.
Ingredientai
- 250 g Pokka Šaltai rūkyta šiaurės elnio mėsa
- 1 pakuotė šaldytos picos tešlos
- 150 g čederio sūrio griežinėlių
- ypač tyro alyvuogių arba augalinio aliejaus
- salotų arba šviežių špinatų lapų
- majonezo
- kečupo
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminimas
- Atšildykite picos tešlą ir supjaustykite ją į tris vienodus kvadratus. Šaltai rūkytą šiaurės elnio mėsą aštriu peiliu supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Apie 100 g griežinėlių atidėkite viršutiniam sluoksniui, iš jų pasilikite vieną gražų apvalų arba kvadratinį gabalėlį papuošimui.
- Keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies įkaitinkite 1 v. š. aliejaus ir kepkite likusius griežinėlius (apie 150 g) 1–2 min., kol kraštai ims traškėti. Perdėkite juos ant popierinio rankšluosčio.
- Grilio keptuvę patepkite aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Tris tešlos kvadratus kepkite iš abiejų pusių, kol paauksės ir iškeps. Apvertę ant vieno kvadrato sudėkite čederio sūrį, kad išsilydytų. Kai kvadratai iškeps, kitus du iš vienos pusės patepkite majonezu.
- Ant kvadrato su sūriu sudėkite keptą šiaurės elnio mėsą. Ant viršaus uždėkite antrą kvadratą majonezu patepta puse į viršų.
- Uždėkite sluoksnį salotų arba špinatų ir plonų šaltai rūkytos šiaurės elnio mėsos griežinėlių, pagardinkite pipirais ir uždenkite trečiu kvadratu majonezu patepta puse žemyn. Perpjaukite sumuštinį įstrižai nuo kampo iki kampo ir papuoškite atidėtu šiaurės elnio mėsos gabalėliu. Sumaišykite majonezą su kečupu į rožinį padažą ir patiekite jį atskirai mažame dubenėlyje.
Daugiau receptų
Šiaurės elnių mėsos kukuliai grietinėlės padaže
Paprasčiausias jaukus maistas: svieste apkepti šiaurės elnių mėsos kukuliai, troškinti lengvame grietinėlės padaže, su bulvių koše, bruknėmis ir marinuotais agurkais.
Ant grilio keptos šiaurės elnių dešros su bulvių salotomis
Šiaurės elnių dešros tiesiai nuo grilio su garstyčiomis ir gaivios šiaurietiškos bulvių salotos su krapais, raudonuoju svogūnu ir rūgštoku užpilu be majonezo.
Šiaurės elnio Balkan su ant grilio keptomis paprikomis
Storais griežinėliais supjaustyta dešra Šiaurės elnio Balkan, apkepta ant grilio, kol kraštai tampa traškūs, su apskrudusiomis raudonosiomis paprikomis, ajvaru ir šiltais paplotėliais – greitai paruošiamas užkandžių padėklas visiems.