Ingredienser
- 250 g Pokka Kallrökt renkött
- 1 förpackning fryst pizzadeg
- 150 g cheddar, skivad
- extra virgin olivolja eller neutral olja
- salladsblad eller färsk spenat
- majonnäs
- ketchup
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Tina pizzadegen och skär den i tre lika stora kvadrater. Skiva det kallrökta renköttet så tunt du kan med en vass kniv. Lägg undan cirka 100 g av skivorna till det översta lagret och spara en fin rund eller fyrkantig bit till garnering.
- Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna på medelhög värme och stek resten av skivorna (cirka 150 g) i 1–2 minuter, tills kanterna börjar bli krispiga. Lägg upp dem på hushållspapper.
- Pensla en grillpanna med olja och värm den på medelvärme. Grilla de tre degkvadraterna på båda sidor tills de är gyllene och genomgräddade. Lägg cheddarn på en av kvadraterna när du har vänt dem, så att osten smälter. När de är klara, bred majonnäs på ena sidan av de två andra kvadraterna.
- Täck den ostklädda kvadraten med det stekta renköttet. Lägg en andra kvadrat ovanpå, med majonnässidan uppåt.
- Lägg på ett lager sallad eller spenat och de tunna skivorna kallrökt renkött, krydda med peppar och täck med den tredje kvadraten, med majonnässidan nedåt. Skär smörgåsen diagonalt från hörn till hörn och garnera med den undanlagda biten renkött. Blanda majonnäs och ketchup till en rosa sås och servera den vid sidan om i en liten skål.
Fler recept
Renköttbullar i gräddsås
Husmanskost i sin enklaste form: renköttbullar brynta i smör och sjudna i en lätt gräddsås, med potatismos, lingon och saltgurka.
Grillad renkorv med potatissallad
Renkorv direkt från grillen med senap och en frisk nordisk potatissallad med dill, rödlök och en syrlig dressing som klarar sig utan majonnäs.
Balkan av ren med grillad paprika
Tjocka skivor av korven Balkan av ren, grillade tills kanterna är krispiga, med svedd röd paprika, ajvar och varmt tunnbröd – ett snabbt fat att dela på.