Sándwich club de carne de reno ahumado en frío
Un sándwich club de tres pisos hecho con masa de pizza a la plancha: en un piso, cheddar fundido con reno ahumado en frío frito y crujiente; en el otro, lechuga y finas lonchas de reno ahumado en frío, con una salsa rosa de mayonesa aparte.
Sugerencia de presentación. Foto generada con IA.
Ingredientes
- 250 g de Reno ahumado en frío Pokka
- 1 paquete de masa de pizza congelada
- 150 g de cheddar en lonchas
- aceite de oliva virgen extra o aceite vegetal
- hojas de lechuga o de espinacas frescas
- mayonesa
- kétchup
- pimienta negra recién molida
Preparación
- Descongela la masa de pizza y córtala en tres cuadrados iguales. Corta el reno ahumado en frío en lonchas lo más finas posible con un cuchillo afilado. Reserva unos 100 g de las lonchas para el piso de arriba, y guarda una pieza redonda o cuadrada bonita para decorar.
- Calienta 1 cda. de aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe el resto de las lonchas (unos 150 g) 1–2 minutos, hasta que los bordes empiecen a quedar crujientes. Pásalas a papel de cocina.
- Pincela una plancha con aceite y caliéntala a fuego medio. Haz los tres cuadrados de masa por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos. Después de darles la vuelta, pon el cheddar sobre uno de los cuadrados para que se funda. Cuando estén listos, unta con mayonesa una cara de los otros dos cuadrados.
- Cubre el cuadrado con queso con el reno frito. Pon encima un segundo cuadrado, con la mayonesa hacia arriba.
- Añade una capa de lechuga o espinacas y las lonchas finas de reno ahumado en frío, sazona con pimienta y cubre con el tercer cuadrado, con la mayonesa hacia abajo. Corta el sándwich en diagonal de esquina a esquina y decóralo con la pieza de reno reservada. Mezcla mayonesa y kétchup para hacer una salsa rosa y sírvela aparte en un cuenco pequeño.
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