Koostisosad
- 4 Pokka Põhjapõdra hamburger-pihvi
- 4 hamburgerikuklit
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 4 viilu suitsujuustu
- ekstra-neitsioliiviõli või taimeõli
- veidi sulatatud võid pintseldamiseks
- soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- salatilehti
- tomativiile
- majoneesi
Valmistamine
- Kui pihvid on külmutatud, sulata need külmkapis. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel veidi õli ja prae sibulat aeg-ajalt segades kuldseks, 8–10 minutit. Tõsta kõrvale.
- Pintselda pihve mõlemalt poolt õliga ning maitsesta kergelt soola ja pipraga. Kuumuta grill või grillpann kuumaks.
- Grilli pihve 4 minutit. Pööra need ettevaatlikult ümber, pintselda pealt sulatatud võiga ja pane igale pihvile viil suitsujuustu. Kata kaanega ja küpseta veel 3–4 minutit, kuni pihvid on läbiküpsed ja juust sulanud. Rösti samal ajal grillil kuklite lõikepinnad.
- Määri majoneesi iga kukli mõlemale poolele. Laota alumistele pooltele salatilehed, lisa tomativiilud ning maitsesta soola ja pipraga. Pane peale pihv ja lusikatäis praetud sibulat ning kata kuklite ülemiste pooltega.
Veel retsepte
Põhjapõdra lihapallid koorekastmes
Lohutav toit kõige lihtsamal kujul: võis pruunistatud põhjapõdra lihapallid hautatakse kerges koorekastmes ja serveeritakse kartulipudru, pohlade ja hapukurgiga.
Grillitud põhjapõdravorstid kartulisalatiga
Põhjapõdravorstid otse grillilt sinepiga ja värske Põhjamaade kartulisalat tilli, punase sibula ja hapuka kastmega, mis ei vaja majoneesi.
Põhjapõdra Balkan grillitud paprikatega
Paksud servadest krõbedaks grillitud Põhjapõdra Balkani vorsti viilud koos söestunud punaste paprikate, ajvari ja sooja lapikleivaga – kiire vaagnatäis jagamiseks.