Ainekset
- 4 Pokka Porohampurilainen -pihviä
- 4 hampurilaissämpylää
- 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
- 4 viipaletta savujuustoa
- extra virgin -oliiviöljyä tai kasviöljyä
- hieman sulatettua voita sivelyyn
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- salaatinlehtiä
- tomaattiviipaleita
- majoneesia
Valmistus
- Jos pihvit ovat pakastettuja, sulata ne jääkaapissa. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä ja paista sipulia välillä sekoittaen kullanruskeaksi, 8–10 minuuttia. Siirrä syrjään.
- Sivele pihvit molemmin puolin öljyllä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kuumenna grilli tai grillipannu kuumaksi.
- Grillaa pihvejä 4 minuuttia. Käännä ne varovasti, sivele pinta sulatetulla voilla ja nosta jokaisen päälle savujuustoviipale. Peitä kannella ja paista vielä 3–4 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä ja juusto on sulanut. Paahda samalla sämpylöiden leikkuupinnat grillissä.
- Levitä majoneesia sämpylöiden molempiin puolikkaisiin. Asettele salaattia alaosien päälle, lisää tomaattiviipaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Nosta päälle pihvi ja lusikallinen paistettua sipulia ja sulje hampurilainen sämpylän yläosalla.
Lisää reseptejä
Poropyörykät kermakastikkeessa
Arjen lohturuokaa yksinkertaisimmillaan: poropyörykät ruskistetaan voissa ja haudutetaan kevyessä kermakastikkeessa. Lisäksi perunamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua.
Porogrillimakkarat ja tilliperunasalaatti
Porogrillimakkarat suoraan grilliltä sinapin ja raikkaan tilliperunasalaatin kanssa. Punasipuli ja kirpeä kastike tekevät salaatista hyvää ilman majoneesia.
Poro-Balkan ja grillatut paprikat
Paksut Poro-Balkan-viipaleet grillataan reunoilta rapeiksi ja tarjotaan hiillostettujen paprikoiden, ajvarin ja lämpimän pitaleivän kanssa – nopea jakopöytä.