Ingredientai
- 4 kotletai Pokka Šiaurės elnių mėsainis
- 4 mėsainių bandelės
- 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 4 rūkyto sūrio griežinėliai
- ypač tyro alyvuogių arba augalinio aliejaus
- truputis lydyto sviesto aptepti
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- salotų lapų
- pomidorų griežinėlių
- majonezo
Gaminimas
- Jei kotletai šaldyti, atšildykite juos šaldytuve. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite truputį aliejaus ir kepkite svogūną, retkarčiais pamaišydami, kol paauksės, 8–10 min. Atidėkite.
- Kotletus iš abiejų pusių aptepkite aliejumi ir lengvai pagardinkite druska bei pipirais. Įkaitinkite grilį arba grilio keptuvę.
- Kepkite kotletus 4 min. Atsargiai apverskite, viršų aptepkite lydytu sviestu ir ant kiekvieno uždėkite rūkyto sūrio griežinėlį. Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 3–4 min., kol kotletai visiškai iškeps ir sūris išsilydys. Tuo pat metu ant grilio paskrudinkite perpjautąsias bandelių puses.
- Abi kiekvienos bandelės puses patepkite majonezu. Ant apatinių pusių uždėkite salotų lapų ir pomidorų griežinėlių, pagardinkite druska bei pipirais. Ant viršaus dėkite kotletą ir šaukštą keptų svogūnų ir uždenkite viršutinėmis bandelių pusėmis.
Daugiau receptų
Šiaurės elnių mėsos kukuliai grietinėlės padaže
Paprasčiausias jaukus maistas: svieste apkepti šiaurės elnių mėsos kukuliai, troškinti lengvame grietinėlės padaže, su bulvių koše, bruknėmis ir marinuotais agurkais.
Ant grilio keptos šiaurės elnių dešros su bulvių salotomis
Šiaurės elnių dešros tiesiai nuo grilio su garstyčiomis ir gaivios šiaurietiškos bulvių salotos su krapais, raudonuoju svogūnu ir rūgštoku užpilu be majonezo.
Šiaurės elnio Balkan su ant grilio keptomis paprikomis
Storais griežinėliais supjaustyta dešra Šiaurės elnio Balkan, apkepta ant grilio, kol kraštai tampa traškūs, su apskrudusiomis raudonosiomis paprikomis, ajvaru ir šiltais paplotėliais – greitai paruošiamas užkandžių padėklas visiems.